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酵母
真菌的一种，黄白色，圆形或卵形，内有细胞核、液泡等。酿酒、制酱、发面等都是利用酵母引起的化学变化。也叫酵母菌或酿母菌。
酵素
1."酶"的旧称。亦用以比喻促进事物发展的主要因素。
酵头
1.酵母。
酵粥
1.发酵的粥。
酵子
〈方〉含有酵母的面团。也叫引酵。