氨基
氨分子失去1个氢原子而成的一价原子团（-NH2）。
氨基比林
1. 由吡唑酮衍生出的白色结晶化合物C13H17N3O,用作止痛剂和退热剂。
氨基酸
分子中同时含有氨基和羧基的有机化合物，是组成蛋白质的基本单位。
氨纶
聚氨基甲酸酯纤维的中国商品名。弹性强；延伸度为本身的4～8倍，为合成纤维中延伸度最大的一种；拉伸回复性、耐酸碱性、耐溶剂性、耐磨性、染色性都较好；耐热性和抗老化性优于橡胶。主要用于织制袜子、手套、运动衣、游泳衣、松紧带、绷带、紧身衣裤等。
氨水
氨气的水溶液。无色，有氨的强烈刺激臭味。呈弱碱性。将氨通入水中制得。重要的化学试剂；20%的稀氨水农业上用作速效肥料。低浓度氨水可用于治疗昏厥和作外用消毒药等。
脯氨酸
1. 将蛋白质水解而制得的一种氨基酸。
胱氨酸
1. 一种无色晶态氨基酸 [-SCH2CH(NH2)COOH]2,是大多数蛋白质(如角、毛、发中的角蛋白)的组成成分,并可从这些蛋白质的水解中得到,还原则得半胱氨酸;β,β′- 二硫代二氨基丙酸。
谷氨酸
1. 2-氨基戊二酸,一种结晶氨基二元羧酸HOOCCH2CH2CH(NH2)COOH;存在三种旋光异构体,通常是以右旋L型的游离状态或结合成谷酰氨和许多动植物蛋白质的两种形式存在,由谷蛋白水解或从制甜菜糖工业的废水中制取,也可由发酵来制得,它参加生物体中的氨基转移作用和有关的代谢作用;α-氨基戊二酸。
谷丙转氨酶测定
肝功能试验之一。谷丙转氨酶简称“gpt”。许多脏器和组织内都含有转氨酶，其中以肝脏、心肌、骨骼肌和肾脏中尤多。在急性病毒性肝炎早期，酶活性先于其他肝功能试验而明显增高。测定值增高程度，一般与肝脏疾病的严重性成正比。正常值：2～40单位/毫升血清。
合成氨法
在高温、高压和催化剂作用下将氮与氢合成为氨的方法。以石油、煤或天然气等为原料，经原料气(氢、氮混合气)的制造、净化和氨合成三步生产氨。产品为液氨或氨水。
羟氨基
1. 含有羟胺的一价基——NHOH。
铜氨丝
1.将纤维素溶解在氢氧化铜的氨溶液里制成的人造丝﹐纤维很细。
转氨基酶
1.生物体内能转移氨基酸的氨基的酶，广泛存在于动物体的组织(如肝﹑肾﹑心﹑肌肉)﹑植物体的组织(如根﹑茎﹑叶﹑种子)和许多微生物体内。测定人的血液中转氨基酶的浓度对诊断肝炎﹑心肌梗死等症有一定价值。简称转氨酶。
谷丙转氨酶测定
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