脍残
1.即鲙残鱼﹐今通称银鱼。
脍刀
1.切肉的刀。
脍截
1.割切。
脍手
1.犹庖丁。
脍炙
1.细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。 2.比喻美好的诗文或事物为人称赞。 3.犹宰割﹐处置。
脍炙人口
脍：切细的肉；炙：烤熟的肉。脍和炙都是人们爱吃的食物。指美味人人爱吃。比喻好的诗文受到人们和称赞和传讼。
流脍人口
指（诗文等）被人广为传颂称美。
炰鳖脍鲤
指珍美的馔食。
食不厌精，脍不厌细
厌：满足；脍：细切的肉。粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。形容食物要精制细做。
吴王脍余
1.传说中的鱼名。
炰鼈脍鲤
莼羹鲈脍
莼：莼菜；脍：切得很细的肉。比喻怀念故乡的心情。
脯脍
1.犹脯醢。
金齑玉脍
1.谓精美的食物。
金虀脍
1.见"金齑玉脍"。
金脍
1.精美的细切鱼肉。
砍脍
1.细切鱼肉。
魁脍
1.刽子手。
鲈脍
1.亦作"鲈鲙"。 2.鲈鱼脍。
鲈鱼脍
1.南朝宋刘义庆《世说新语．识鉴》:"张季鹰辟齐王东曹掾，在洛，见秋风起，因思吴中菇菜羹﹑鲈鱼脍，曰:'人生贵得适意尔，何能羁宦数千里以要名爵?'遂命驾便归。俄而齐王败，时人皆谓为见机。"后因以"鲈鱼脍"为思乡赋归之典。
缕脍
1.见"缕子脍"。